Hola, María,
el timing de la boda que propones debería ser como el de una boda tradicional, pero incluyendo tiempos de descanso y de actividades para los invitados, porque al ser una celebración en el mismo lugar y al aire libre puede terminar cansando o desconcertando a los invitados. Si me facilitas algún dato más, podría perfilarte alguna solución más concreta y personalizada: hora de comienzo, hora prevista de la ceremonia, si va a haber comida y cena (o merienda-cena), si vais a tener baile, etc. En cualquier caso, ten previstas actividades que entretengan a los invitados y crea distintas zonas, para que los asistentes no tengan sensación de estar "encerrados" en un mismo recinto.
Saludos y aquí nos tienes para lo que necesites.